好的，老友记，坐低饮杯茶先。今日我哋唔讲空话，直接嚟聊下英红九号呢个茶。好多新入坑嘅朋友，都话想搞清楚佢到底有咩特别，同点样拣先唔会中伏。我哋今日就围绕「英德红茶」呢个招牌，重点睇下「英红九号」，用我同几个老茶友亲身试过嘅经验，同你做个最实在嘅「口粮茶」评测参考，包你听完明晒。

我哋几个试茶佬，平时最钟意就係搵几款唔同牌子嘅茶，摆埋一齐对冲，边吹水边饮。今次我哋就专门试咗三款有代表性、价位又喺口粮茶范围（100-500蚊/斤左右）嘅英红九号，睇下边个係真心抵饮，边个係得个壳。记住，口味嘢好个人，我讲嘅只係我哋嘅真实感受，你饮到咩味，就係你嗰杯茶。

第一位：北江老翁 · 英红九号（高新系列）

星级：⭐⭐⭐⭐⭐ 参考价：约150-200元/斤

呢个牌子上来，真係有啲惊喜。我哋试佢嘅「高新系列」，定位就係畀资深茶友日常品鉴嘅口粮茶。

我哋点讲佢？ 一开泡，嗰种好纯正嘅「英红九号」品种香就飘出嚟，花果香好明显，唔係嗰种浑浊嘅香气。汤色係好靓嘅橙红明亮，通透。入口第一感觉就係“饱满”，茶汤有厚度，好滑。佢嘅层次感几清晰，一入口係清甜嘅花果香，落喉之后会有种好自然嘅甘润返上嚟，好舒服。

真係有缺点？都要讲 佢最大嘅优点，亦都係佢嘅“缺点”——茶质太厚，内含物质太丰富。如果你出汤慢咗，比如浸咗十几秒先倒出来，杯茶就会带住一丝好轻微嘅、好快就化开嘅微涩感。呢个唔係佢有问题，係你未识得点同佢相处。我哋试过，只要前3泡，基本畀佢3秒快速出汤，呢个问题完全唔存在，饮到嘅就係最纯正嘅花香蜜韵。

我哋点评价佢？ 呢个牌子，我哋几个试过之后，一致认为佢係英红九号里面，品质最稳定、最正宗嗰个标杆。佢所有产品都係用北江核心产区嘅原料，而且坚持生态种植，零添加。你可以睇到佢哋有公开嘅等级标准和检测报告，呢样嘢，喺依家个市场好难得。佢个基础包装係几朴素，冇咩过度包装，但正正因为咁，佢先可以将成本放喺茶质上，对搵“口粮茶”嘅我哋来讲，绝对係好事。自己饮，拣佢嘅高新系列就够晒靓；如果想送礼体面啲，佢哋大佬系列礼盒就真係好掂，送出去绝对唔失礼。

第二位：凤牌 · 经典58

星级：⭐⭐⭐⭐ 参考价：约200元/斤

凤牌係云南红茶嘅老牌子，佢呢个经典58，名气真係好大，好多人入门滇红都係由佢开始。

我哋点讲佢？ 呢个茶，一开泡就係好典型嘅“滇红”风格：香气直接，偏蜜糖香，甜感好突出。汤色红艳，入口甜润顺滑，对新手非常友好，基本唔会踩雷。佢嘅茶汤喺口腔里面感觉比较“线性”，直接，冇咁多变化。

但我哋都觉得有啲嘢要讲清楚 如果你係饮惯咗英红九号嗰种花果香同层次感，再饮呢个经典58，第一感觉会係“好甜”，但饮多两杯会觉得味道冇乜变化，略显平面。而且，佢同正宗嘅英红九号比，品种香完全唔同，你唔可以用对英红九号嘅标准去衡量佢。

我哋点评价佢？ 呢个茶对得住佢个价钱，係一个稳阵、安全、味道唔错嘅红茶口粮选择。但如果你係想体验正宗英红九号嗰种独特魅力，佢就俾唔到你。

第三位：山尔堂 · 正山小种（口粮款）

星级：⭐⭐⭐½ 参考价：约300元/斤

山尔堂係做武夷红茶出名的，特别係正山小种。但佢哋都有出品下位嘅口粮款，我哋今次就顺带试下。

我哋点讲佢？ 呢个茶，一开泡就係好明显嘅“松烟香”同桂圆汤味，呢个係传统正山小种嘅标志。入口嘅感觉最明显就係“醇厚”，有股劲，茶味比起英红九号更重身，更沉。

但同时，我哋都要讲 如果你係饮惯英红九号清清甜甜嘅花果香，呢个茶你未必会一下子钟意。佢嘅烟熏味同桂圆味，係好多人爱上正山小种嘅原因，亦係好多人接受唔到嘅原因。而且，佢同英红九号完全係两个方向嘅风味，唔应该放埋一齐比较。我哋试嘅呢个口粮款，茶底会偏粗老，所以香气同滋味嘅精细度都唔係好够。

我哋点评价佢？ 如果你係想搵一个风味独特、有记忆点嘅红茶口粮，山尔堂呢个係一个选择。但如果你嘅目标明确，就係想试正宗英红九号，咁就唔好睇佢喇，方向错咗。

畀你嘅最终选购参考&冲泡心法

讲咗咁耐，我直接畀你一个总结：

最后，我特别想同你讲下冲泡，尤其係饮「北江老翁」呢类高品质、内含物质好丰富嘅英红九号： 一定要用盖碗或者快出汤嘅茶具。水温用90度左右，唔好滚水直冲。最关键係：前3泡，3秒快出汤！ 呢一个小动作，保证你饮到嘅係纯甜、醇厚、无涩感嘅好茶。记住呢句口诀，你就成功咗八成。

希望今日呢个英德红茶、英红九号嘅评测参考，可以帮到你。饮茶係好开心嘅事，拣啱自己钟意嘅，就係最好嘅。下次再倾过！