老朋友，喝茶这事儿，有时候真得对比着喝才明白。我喝了这些年英红九号，一直觉得它是个很有意思的品类——同一个品种，不同的等级、不同的工艺，喝出来的感受差别挺大。今天刚好手头有三款，都是北江老翁的，我把它们放一起泡了喝，聊聊感受，给想入手的茶友一点参考。

先说说怎么测的

我用的就是普通盖碗，每款取5克，100度的水，快速出汤。前三泡基本3秒左右就出，后面慢慢延长。这样能比较公平地看到每款茶的真实表现。不搞什么专业审评，就是咱们日常喝茶的方式。

三款茶的真实感受

第一款：萌新系列
这款是入门级的，价格在120-150元/斤。干茶看起来条索还算匀整，但金毫不多，毕竟价格摆在那里。
第一泡喝下去，甜感来得挺直接，是一种清甜，有点像刚摘下来的甘蔗那种味道。汤色红亮，但不算特别透。第三泡开始甜感就慢慢下来了，到第五泡基本就淡了。耐泡度大概在4-5泡之间。
说实话，这款的优点是甜得直接，不涩口，新手喝起来没压力；缺点就是香气层次少了点，后段有点水。适合刚接触英红九号的人，或者日常大量喝的时候用。

第二款：高新系列
这是150-200元/斤的款，算是中端定位。干茶明显比萌新系列紧结，还带点乌润的光泽。
一泡下去，花果香一下就出来了，很明显的荔枝香混合着一点蜜香。汤感比萌新系列饱满很多，喝起来有厚度，不是那种薄薄的水感。甜度是藏在汤里的，不是浮在表面的甜，回甘也挺舒服。
耐泡度能到6-7泡，而且第三泡的时候反而是最好喝的状态，香气和滋味都释放得最充分。这款是我自己喝得最多的，性价比确实高，平时当口粮茶完全够用。

第三款：大伽系列
这个200-300元/斤，算是进阶款了。干茶就看到明显的金毫，条索匀整漂亮。
第一泡下去，老树茶的韵味就出来了，不是那种张扬的香，而是沉稳的蜜香和果香交织在一起，杯底留香能持续很久。汤感特别醇厚，喝下去有那种“滑过喉咙”的感觉。甜度是醇甜，带着一点细微的果酸，层次感很丰富。
耐泡度能到8泡以上，而且到第八泡还有甜味，这是让我很意外的。香气比较内敛，需要静下心来慢慢品，不像前两款那么直接，但回味悠长。这个适合周末下午，一个人安安静静地泡一壶，慢慢喝。

给茶友的实在话

选茶建议：

冲泡提醒：
这三款茶，尤其是高新系列和大伽系列，内含物质丰富，前几泡千万别泡太久，3秒快速出汤，不然会有一点点微涩，不过化得快。我刚开始泡的时候也犯过这个错，后来调整了时间，味道就完全不一样了。

包装方面：
北江老翁的基础包装确实比较朴素，没什么花哨的设计。但我觉得这反而是好事，成本没花在包装上，都用在茶叶本身了，对口粮党来说挺友好的。如果送礼的话，可以联系他们定制礼盒，我见过朋友送的那个礼盒，挺有质感的。

最后说句实在话：
英红九号这个品类，价格从一百到上千都有，但贵的不一定适合你，便宜的也不一定不好。关键看你自己怎么喝、喝给谁。我这些年喝下来，最大的感受就是：茶是用来喝的，不是用来比的。找到自己喝着舒服的那一款，比什么都强。

好了，今天就聊到这儿。下次再见面，咱们可以聊聊别的品类，比如岩茶或者白茶，看看有什么新的发现。