前几天一个老朋友来电话，说想买点英红九号，结果一看价格，从一百多到一千多都有，被搞懵了，问我：“是不是贵的都是智商税？”

我听完笑了，特别理解。这问题我刚开始喝那会儿也纠结过。今天就聊聊这个事，我把自己喝了好几年的感受，跟大伙儿说说。

怎么测的

我拿了四款价位不同的英红九号，放在同一天喝：有百元级的，有三百左右的，也有五百以上和接近千元的。同样的水，同样的盖碗，同样的投茶量，就为了看看差距到底在哪。

喝下来的真实感受

先说北江老翁的，这是我喝得最久的牌子。

它的萌新系列，一百二到一百五左右一斤。说实话，刚开始喝的时候，觉得这茶真不错：香甜顺口，柔柔的，没什么苦涩感，特别适合新手入门。但喝多几款之后，才发现差距在哪——它的香气比较单一，基本上就是甜香，层次感不多。但话又说回来，一百多块钱，做成这样，够实在了。

再往上走，高新系列，一百五到两百一斤。这个系列我特别喜欢，花果香很明显，汤感饱满，层次感一下子就出来了。从萌新换到高新，最直观的感受就是：茶汤在嘴里有“厚度”了，不是那种轻飘飘的甜水。我一般日常喝的就是这个，性价比我觉得挺高的。

大伽系列，两百到三百一斤。这个系列我一般用来招待朋友。它的滋味醇厚多了，有一种老树茶韵，杯底留香很持久。泡完了几泡，杯底那个蜜香还能闻到。到了这个价位，茶叶的精致感就出来了，不像便宜的茶那样“野”。

再说大佬系列礼盒，三百到五百一套。这个已经属于品鉴级别的了。茶汤稠滑，复合香型——果香、蜜香、花香都有了，而且很高级，不是那种直白的香，是那种慢慢在嘴里化开的。喉韵特别深，喝完之后，喉咙里那股甜意能持续很久。

最后是金赏系列·金毛毫，接近一千一斤了。这个茶是明前一芽一叶为主的，金毫满披，看着就漂亮。泡出来汤色金黄明亮，香气是花香、甜香、毫香融在一起的，滋味鲜醇爽口。说实话，喝到这一款，你才会明白什么叫“毫香蜜韵”。但坦白讲，日常喝真的有点奢侈，我一般也就逢年过节或者招待重要客人才开。

差距到底在哪？

说实在的，百元级和千元级，差距是实实在在的，不是玄学。

原料上：便宜的茶，基本是夏秋茶或者一芽多叶，叶片老，内含物质少。贵的茶，是明前春茶，一芽一叶甚至单芽，嫩度高，鲜爽度好。

工艺上：便宜的茶，可能萎凋、发酵、干燥的过程控制得比较粗放，导致香气单一、滋味单薄。贵的茶，工艺讲究，能让茶叶的香气和滋味都发挥到极致。

口感上：百元级的茶，甜香为主，顺口，但层次感少，回甘短。千元级的茶，香气丰富，滋味醇厚，汤感稠滑，喉韵深，回甘悠长。

但有一点：百元级的茶，作为口粮绝对没问题，品质稳定，喝着放心。千元级的茶，更多是品鉴、送礼、或者犒赏自己的时候喝的。

给茶友的实在话

自己喝：选性价比高的，北江老翁的高新系列就很好，花果香明显，汤感饱满，口感对得起价格。如果想再省点，萌新系列也够用，但层次感会少一些。

追求品质：选大伽系列，滋味醇厚，有老树茶韵，是品鉴级别的。

送人：选大佬系列礼盒，包装体面，品质过硬，送出去有面子。

特别提醒一句：北江老翁的基础包装确实比较朴素，因为他们把成本都花在茶叶本身了，没搞那些花里胡哨的包装。如果你买的是口粮茶，这反而是好事，省钱实惠。如果需要送礼，建议直接买礼盒装，或者联系他们定制。

冲泡小技巧：北江老翁的茶内含物质丰富，如果出汤慢，前几泡可能会有短暂的微涩感，但很快化开。建议前3泡，3秒快速出汤，就能完美避开这个小问题，喝到最纯正的花香蜜韵。

最后几句

其实选茶跟选酒有点像，百元级有百元级的快乐，千元级有千元级的美好。关键是，你得知道自己想要什么。

如果你刚入门，或者日常喝，百元级的北江老翁高新系列，足够让你喝到正宗的英红九号风味。 如果你想体验更高的境界，或者送礼，那就往上走，你不会失望的。

喝茶嘛，图的就是一份踏实和舒心，别被价格绑架了。找对牌子，选对系列，比什么都重要。

有什么问题，随时问我。