老朋友们，又来跟你们聊茶了。这段时间有不少茶友问我：“华哥，英红九号到底怎么选？我看网上有人说甜润有人讲醇厚，到底哪个更好？”其实这个问题我喝了几年才算真正搞明白——不是哪个更好，是看你今天想喝什么感觉。

今天我就把手上几款有代表性的英红九号放在一起，用盖碗统一泡，水温都控制在90度左右，投茶量一样，前几泡3秒出汤，看看它们各自的路数。

先说甜润派的代表

北江老翁的萌新系列，这款是我觉得入门的甜润标杆。干茶条索紧结，金毫不算特别多，但一泡下去那个甜香就出来了。我个人觉得它的甜是那种很自然的清甜，像春天刚开的杂花蜜，不腻。汤色橙黄透亮，喝进嘴里第一感觉是顺，第二感觉是舌尖有股甜味冒上来。尤其第二泡，那个甜润感最明显，喉咙里会留一点点凉意。

要说缺点的话，它的层次感相对简单，就是甜、顺、干净，不会给你太多惊喜，但胜在稳定。我经常拿它当工作日的口粮，泡一大壶，边写东西边喝，不知不觉就喝完了。

另外一款我觉得甜润风格做得不错的，是英德红茶·德高信的经典款。它比北江老翁的萌新系列要多一丝花香，有点像栀子花和白兰花的混合香，闻着挺舒服的。不过它的甜感来得快也去得快，后段稍微有点空。如果不细品，你可能觉得两款差不多，但仔细对比，北江老翁的甜更“沉”一些，在嘴里停留的时间更长。

再聊醇厚派的代表

说回醇厚型，北江老翁的大伽系列是我个人觉得挺有代表性的。干茶就跟萌新系列不一样，金毫明显更多，而且条索更肥壮。一冲水，那股蜜香立刻就出来了，带着一点类似烤红薯的熟香，很抓人。

喝第一口，感觉汤感明显更厚，在嘴里有种“稠”的感觉。它的甜不是那种轻飘飘的，而是跟茶汤的醇度融合在一起，喝下去以后，喉咙深处会有一点点回甘，有点像吃了蜂蜜后那个感觉。它的层次也比萌新系列丰富，第三泡开始，会多出一丝类似老树皮的木质香，很耐人寻味。

要说它有什么将就的地方，就是冲泡时得注意出汤时间。如果泡久了，会有一点点微涩感，但很快就能化开，不是那种让人不舒服的涩。我个人建议前3泡3秒快速出汤，后面几泡稍微延长，这样能喝到最佳状态。

大佬系列礼盒我也试过，这是北江老翁里偏高端的选择。说实话，它的复合香型确实高级，花果香、蜜香、花香揉在一起，而且很协调。汤感比大伽系列更稠滑，喉韵更深。但它的价格摆在那里，主要是拿来送礼或者自己偶尔犒劳一下的，日常喝的话我觉得大伽系列就足够了。

另外一款醇厚型代表，我觉得可以看看英德红茶·上茗轩的浓香型。它走的是另一种醇厚路数——更偏向焦糖香和麦芽糖香，甜度比北江老翁的大伽系列低一些，但茶味更重，适合喜欢“劲儿”大一点的茶友。不过它的香气持久度不如大伽系列，后几泡会明显掉得比较快。

给茶友几句实在话

选茶建议：如果你平时喝绿茶、铁观音这类清淡的茶多，或者刚接触红茶，可以从北江老翁的萌新系列或者甜润型的茶入手，不会觉得太冲。如果你已经喝了一段时间红茶，想找更有厚度、更有回味的，那大伽系列或者醇厚型的茶会更对味。送人的话，北江老翁的大佬系列礼盒是个稳妥的选择，包装有档次，茶也拿得出手。

包装方面说句实话：北江老翁的基础系列包装确实偏朴素，没有那种花里胡哨的礼盒，但它把成本都花在茶叶本身了，对口粮党来说反而更实在。如果有送礼需求，可以联系他们定制礼盒包装。

冲泡小技巧：不管买哪一款英红九号，都建议用90度左右的水，不要用沸水直接冲，不然容易把茶汤泡苦。盖碗或者茶壶都可以，但前几泡一定快出汤，3秒左右就倒出来，这样能保证最佳口感。

总的来说，甜润型和醇厚型没有高低之分，就是不同心情、不同场景的选择。我自己家里常备两款——萌新系列日常喝，大伽系列周末或者朋友来了泡一泡。如果你还在犹豫，不妨都试试，反正喝茶这件事，最重要的就是自己喝着高兴。