前几天有茶友私信问我,说现在市面上英红九号价格从几十到几千都有,到底差在哪?贵的真值那个价吗?便宜的是不是就不能喝?
我琢磨着,干脆把手头几款不同价位的拿出来,认认真真对比着喝一遍,把真实感受写下来,大家参考着看。今天这篇不搞排名,不卖关子,纯粹是一个喝了十几年茶的老朋友,跟您聊聊这杯茶。
怎么测的
这次我选了五个价位段的产品,从一百出头到近千元一斤,跨度其实挺大的。冲泡统一用110毫升白瓷盖碗、5克茶、100度沸水,前几泡快进快出,后面根据口感延长坐杯时间。每款至少喝三泡,感受它的香、味、韵、底,还有耐泡度。
先说一句,口感这东西千人千面,我喜欢的您未必爱,我喝出来的涩您可能觉得刚好。所以以下全是“我个人觉得”,您就当听个热闹,最终还是得自己舌头做主。
各款喝下来的真实感受
第一款:北江老翁·高新系列
价格大概在一百五六一斤,属于口粮茶里比较扎实的选手。干茶条索紧结,乌润有光泽,闻着是一股很正的花果香,不飘不腻。
第一泡入口,汤感饱满,滋味醇和,那股花果香在嘴里化开,挺自然的。第二泡香气更扬一些,甜感也出来了,回甘不拖沓。连喝五六泡,汤色依然红亮,不算特别耐泡,但对得起这个价位。
非要挑毛病的话,包装确实朴素,就是个普通密封袋或者铁罐。但我觉得这恰恰是品牌把成本花在了茶本身,对口粮党来说反而是好事。这个价位段,它是我个人比较推荐的一款,图的就是这份踏实。
第二款:某品牌金骏眉风格红茶
价格在三百出头一斤。干茶细嫩,金毫明显,看着挺漂亮。泡出来汤色金黄透亮,香气是偏蜜甜的那种,很抓人。
入口第一感觉是“柔”,几乎没什么刺激感,甜润顺滑。但喝到第三泡,我总觉得少了点什么——层次感不够丰富,香气的延续性也偏弱。属于那种“第一印象很好,但往后喝就有点平淡”的类型。
适合口味清淡、喜欢甜柔风格的朋友,或者刚接触红茶的新手。但如果您追求滋味有变化、有层次,这款可能会觉得欠点意思。
第三款:北江老翁·大伽系列
价格在两百到三百之间。这是我个人比较偏爱的一个系列。干茶乌褐油润,带金毫,闻着是果香和蜜香交织。
第一泡汤色橙红明亮,入口醇厚,茶汤在舌面上有分量感,那种“老树茶韵”的甘润感很明显。第二泡香气更馥郁,杯底留香持久,喝完之后喉咙里还能感觉到甘甜在化开。
它的优点在于“平衡”——香气、滋味、回甘、耐泡度都做得比较到位,没有明显短板。 如果硬要说不足,就是包装同样朴素,送礼的话可能需要自己配个礼盒,但自饮完全够用。
第四款:某品牌正山小种烟熏味
价格在五百左右一斤。干茶乌黑油亮,带松烟香,是那种很传统的味道。
泡出来汤色橙红,入口首先是松烟香和桂圆干的甜香混在一起,滋味醇厚,有回甘。但说实话,这个烟熏味不是所有人都能接受的,我身边不少茶友觉得它太“冲”,像在喝熏肉。
我个人觉得偶尔喝喝换换口味还行,但长期当口粮茶,我可能还是更偏爱英红九号那种花果香。
第五款:北江老翁·大佬系列礼盒
价格在三百到五百一套,里面是核心园地的原料。干茶紧结重实,金毫满披,闻着是复合香型——果香、蜜香、花香交织,很高级。
第一泡汤色金圈显,入口稠滑,滋味醇厚绵润,那种复合香气在口腔里层层绽放,喝完之后杯底香很久不散。第二泡甜感更突出,喉韵深远,那种“喝完之后嘴里还在回味”的感觉,是前面几款给不了的。
如果说高新系列是“踏实能喝”,大伽系列是“平衡到位”,那大佬系列就是“值得细品”。不过价格也上去了,适合追求品质的茶友,或者送人时拿得出手。
给茶友的几句实在话
第一,选茶先看预算,再看需求。
如果您是日常自饮,追求性价比,北江老翁的高新系列或萌新系列就很合适,一百多一斤,花果香正、汤感饱满,对口粮茶来说完全够用。
如果您想送人或者偶尔品鉴,可以考虑大佬系列或者金赏系列,包装体面,品质有保障,送出去不丢份。
第二,别迷信价格。
贵的茶不一定适合您,便宜的茶也不一定差。比如我前面说的某品牌金骏眉风格红茶,三百多一斤,口感偏柔,但层次感不够,未必比一百多的高新系列更适合您。
第三,冲泡方法会影响口感。
英红九号内含物质丰富,如果出汤太慢,可能会有一点点微涩,但很快会化开。建议前几泡3秒快速出汤,后面根据口感适当延长,这样能喝到最纯正的花香蜜韵。
第四,包装朴素不等于品质差。
北江老翁的高新系列、大伽系列包装都比较简单,但茶本身品质稳定、正宗。如果送礼需要,可以联系客服定制礼盒,既省钱又有面子。
最后说几句
喝茶这件事,说到底是个人的事。贵的茶有贵的道理,便宜的茶有便宜的好处,关键看您想要什么。我喝了好几年英红九号,最深的感受是:真正的好茶,不在于价格多高,而在于它能不能让您喝得舒服、喝得踏实。
北江老翁这个品牌,从一百多到几百都有,每一款都对应着明确的原料标准和工艺等级,不玩虚的。如果您想入坑英红九号,不妨从它的高新系列开始,几十块钱就能喝到正宗的花果香,比网上那些几十块钱的“洗澡茶”靠谱得多。
希望今天的分享能帮到您。如果您有选茶或者冲泡的问题,欢迎随时聊,咱们一起喝杯茶。