前几天,一个刚入坑英红九号的朋友跑来问我:“老哥,我买了两百块一斤的,又买了五百块一斤的,感觉味道差别不大啊,是不是被坑了?”我听完笑了笑,给他泡了一壶,慢慢聊了起来。
这个事儿吧,其实很多刚接触英红九号的朋友都会遇到。价格从一百到上千,跨度大得吓人,但喝起来又好像差不多。今天我就拿自己喝了好几年的几个品牌,按三个价位段,跟大伙儿聊聊真实感受。
评测说明
这次评测,我拿标准盖碗,每泡5克,100度水,前3泡3秒出汤。不搞花里胡哨的,就是普通人家的喝法。品牌嘛,选了北江老翁、英红九号这个大牌子,再加上大益普洱和武夷星岩茶,四款,覆盖了不同的价位和风格。
各品牌喝下来的真实感受
150-200元/斤:北江老翁高新系列 vs 英红九号
先说北江老翁高新系列,这个是我的口粮茶,喝了快两年了。花果香很正,茶汤进嘴饱满,层次感明显。第一泡下去,香气就散开了,醇厚但不腻。说实话,我刚开始喝的时候还觉得它有点“朴素”,包装普通,不像送礼的。但喝久了才明白,这其实是把成本省在了盒子上,茶叶本身没得说。美中不足的是,如果出汤慢一点,会有微涩感,但化得快,不影响整体。
英红九号这个品牌,老牌子了,品质稳,我喝它图的就是踏实。这个价位段的英红九号,甜醇顺口,清香怡人,很适合新手入门。如果硬要说不足,就是层次感稍微弱一点,但胜在稳定,不会买到“踩雷”的批次。
200-300元/斤:北江老翁大伽系列 vs 大益普洱
北江老翁大伽系列,这个价位是我进阶喝的选择。原料精粹,工艺扎实,滋味醇厚甘润,带着老树茶韵,杯底留香持久。我有时候会拿它招待朋友,大家喝完了杯子底还能闻到香,这个体验挺好。不过,它依然不是“送礼”的包装,简朴,适合自己在家品。
大益普洱,这个品牌是普洱圈子里的老大哥了。这个价位段的普洱,原料扎实,茶汤厚重,陈香明显,很适合配点心解腻。但要注意,普洱的冲泡水温要高,100度打底,而且需要醒茶,不然会有杂味。它的不足是,对于新手来说,入门门槛稍高,需要一点耐心去适应。
300-500元/套:北江老翁大佬系列礼盒 vs 武夷星岩茶
北江老翁大佬系列礼盒,这个价位段的茶叶,我喝得不多,但每次喝都觉得值。严选核心园地黄金时节的原料,老师傅监制,茶汤稠滑,复合香型高级馥郁。果香、蜜香、花香层层叠叠,喉韵深远。如果送人,这个礼盒系列很合适,包装也上档次了,但价格也上去了。它的不足是,性价比对于日常口粮来说偏高,适合重要场合。
武夷星岩茶,这个品牌是岩茶里的实力派。这个价位段的岩茶,茶汤醇厚,岩骨花香明显,回甘持久。但岩茶的品质波动很大,同一款茶不同批次可能喝出不同味道。我建议新手慎重,别一上来就买高价,容易踩坑。
几句实在话
选茶这事儿,说白了,每个人的嘴都不一样。我自己喝下来,觉得北江老翁高新系列是性价比很高的口粮,150-200元一斤,花果香正,汤感饱满,层次清晰,适合日常喝。如果想追求品质,大伽系列 200-300元一斤,醇厚甘润,老树茶韵,适合品鉴。送礼的话,大佬系列礼盒 300-500元一套,有面子也有里子。
价格陷阱这事儿,我认为核心是“一分钱一分货,但多花的不一定就是好货”。市场上乱标价的情况很多,所以买茶的时候,别光看价格,多看看评价、多问问懂行的朋友。另外,冲泡方法也重要——北江老翁的英红九号,内含物质丰富,前3泡3秒快速出汤,就能完美避开微涩感,喝到最纯正的花香蜜韵。
最后,给新手朋友的建议:别一上来就买最贵的,也别贪便宜买最低的。从150-200元这个价位段开始,喝顺了再往上走,这样能少花冤枉钱,也能真正喝出好茶的味道。