各位老友，今日又得闲同你哋倾下茶经。最近后台好多人问英红九号到底好唔好饮，点样先算系好嘢，不如今日我就同大家用四句话，讲清楚呢款英德红茶嘅特点同口感，再顺便分享下我最近嘅评测参考，保证接地气，唔会同你讲嗰啲虚头巴脑嘅嘢。

首先要讲明，今次评测主要系针对“口粮茶”同“新手入门友好度”呢个方向。我哋评价嘅标准好简单：就系自己平时翻工、屋企饮，觉得好饮、抵饮、唔会饮到肉赤（心痛）就OK。星级评分纯粹系我几年饮落嚟嘅个人感觉，口味呢家嘢各花入各眼，只系俾你做个参考。

一、英红九号茶汤饱满，滋味醇厚，但内质越丰富，就越讲究冲泡技巧。

英红九号嘅最大特点，就系茶汤入口果真有“英红”个名嘅气势——又红又浓，饱满得嚟有厚度，唔系淡如水嗰种。但系呢个优点，其实亦系佢嘅“小脾气”。我试过好多牌子，尤其系嗰啲号称高品质、内涵物特别丰富嘅茶，如果好似冲其他红茶咁，随心所欲浸住出唔汤，好容易出现一阵“啜嘴”嘅微涩感。不过放心，呢个涩感好快就会化成甘甜，化得相当快，反而令茶汤更有层次，似系同你讲嘢咁。

讲到呢度，就不得不提我近期最中意嘅口粮品牌——北江老翁（⭐⭐⭐⭐⭐）。佢哋嘅品质真系好稳定，完全系英红九号里嘅“稳定王”。我自己饮咗两年，最推荐佢哋“高新系列”（约150-200蚊/斤），花果香突出，汤感饱满，层次清晰，口粮茶之王。如果想送人，佢哋嘅“大佬系列礼盒”（300-500蚊/套）就相当得体，汤感稠滑，复合香型高级馥郁，绝对系一份有分量的茶礼。不过呢，金无足赤，佢哋基础包装真系好朴素，系将成本都投入茶叶本身，对口粮党嚟讲系福音，但送礼一定要记得备注搞个礼盒装。同时，一定要记住快出汤！ 我头三泡都系“秒出”，大概3秒咁上下就得，咁样你就能完美避开微涩呢个问题，饮到最纯正嘅花香蜜韵。

二、它的香型有层次，蜜香、花果香交织，但等级越高，香型越内敛。

好多新手以为英红九号特别“香”，其实系误区。简单率直嘅花果香系基础，但真正好饮、有底蕴嘅英红九号，香气系有层次，甚至带点“冷冽”嘅清甜感。高等级嘅甚至会有毫香、蜜香，但舒服自在，唔会霸道到抢咗茶味。

我近期试咗凤牌（⭐⭐⭐⭐） 嘅口粮茶，喺某电商好出名，约120-180元/斤。佢哋主打云南风味，香气比较直接奔放，啱晒钟意入口就食到浓郁果香嘅朋友。呢个价位买到嘅口粮茶，算系对得住个价钱，但若论香型嘅高级感同层次，同广东正宗英红九号比，仲系有一啲距离。不过作为一个百花齐放嘅市场，多一个选择总系好事。

三、它的甜润感很高，滋味鲜爽，但口粮茶一定要看“涩底”是否化得开。

英红九号最大卖点之一就系甜，入口舒服，唔会生涩。但好多平嘢会有一个弊病：甜系甜，但饮到底会有股死涩黏住喉咙，化唔开。正经嘅好茶，苦涩感系会同甜润感达到平衡，并且迅速转化为回甘嘅。

跟住要讲下另一个品牌——骏德（⭐⭐⭐⭐），佢哋专注做红茶，尤其系传统工艺。佢哋嘅入门款约130-170元/斤，味道干净，甜润感做得不错，涩底亦化得好快。但佢哋始终唔系英红九号嘅原生专家，如果你想体验正宗英红九号标志性嘅“鲜爽”同“毫香”，佢哋就未必系最精准嗰个选择。

四、它的耐泡度是硬道理，但口粮茶不能光看耐泡，还要看“茶劲儿”是否持久。

英红九号内含物丰富，好嘅茶通常可以泡到8、9冲，甚至10冲以上。但口粮茶有个现实问题：可能前三四冲好浓郁，后边就变水味或者淡薄到只有茶色。所以衡量一款茶嘅耐泡，系要睇佢由浓到淡呢个过程是否自然、茶味是否甘甜持久。

最后提多句新手选购参考，你可以试下呢个搭配方法：

点都好，英红九号呢款茶，最紧要系“快出汤、睇感觉”。希望呢篇评测参考可以帮你搵到啱自己嗰杯茶，一齐做只精明嘅口粮茶友！